Glavni programi

Napredni tečaj

Napredni kuharski tečaj

Trajanje: 6 ur

Za tiste, ki želijo poglobiti svoje znanje slovenske kuhinje in se naučiti bolj zapletenih receptov.

  • 5-hodni tradicionalni meni
  • Sodobne interpretacije klasik
  • Tehniki konzerviranja
  • Paritev z vini
€149 / oseba
Skupinski tečaj

Privatni skupinski tečaj

Trajanje: po dogovoru

Idealno za družine, prijatelje ali poslovna srečanja. Program prilagodimo vašim željam.

  • Prilagojen program
  • Do 12 udeležencev
  • Izbira lokacije
  • Osebni kuhar mentor
Od €75 / oseba

Učni moduli

Tradicionalne jedi

Tradicionalne slovenske jedi

Spoznajte recepte, ki so se prenašali iz roda v rod in so del slovenske kulinarične identitete.

Jota Potica Ajdovi žganci Ričet
Vinska kultura

Slovenska vinska kultura

Odkrijte bogato tradicijo slovenskega vinarstva in se naučite pravilnega parjenja vin z jedmi.

Belokranjec Teran Rebula Cviček
Sezonski ingredienti

Sezonski ingredienti

Naučite se prepoznavati in uporabljati najboljše sezonske sestavine iz slovenske narave.

Divje zelišča Gozdni sadeži Domače žitarice Planinski sir
Kuharske tehnike

Tradicionalne tehnike

Osvojite stare kuharske tehnike, ki dajejo slovenskim jedem njihov značilen okus.

Dimljenje Fermentacija Konzerviranje Peka v krušni peči

Posebni programi

Alpski program

Alpska kulinarika

Spoznajte kuhinjo slovenskih Alp z obisci lokalnih kmetij in planšarij.

  • Obisk planšarije
  • Izdelava sira
  • Alpska kosila
  • Tradicionalni kruh
€199 / oseba (cel dan)
Vinski program

Kulinarika in vino

Kombinacija kuharskega tečaja z obiskom slovenske vinske kleti.

  • Obisk vinske kleti
  • Degustacija vin
  • Priprava jedi za parjenje
  • Vodena degustacija
€169 / oseba (cel dan)

Kaj je vključeno

Oprema

Vsa potrebna oprema

Predpasnik, kuharski pripomočki in recept za domov

Sestavine

Vse sestavine

Sveže, lokalno pridelane sestavine najvišje kakovosti

Vodenje

Strokovno vodenje

Izkušen kuhar mentor skozi celoten program

Certifikat

Certifikat

Potrdilo o uspešno končanem tečaju