O nas - Slovenska Kulinarska Akademija

Naša zgodba

Slovenska Kulinarska Akademija je bila ustanovljena leta 2018 z jasno vizijo: predstaviti bogato slovensko kulinarično dediščino turistom iz celega sveta. Naša strast do tradicionalne slovenske kuhinje in želja po deljenju te tradicije z obiskovalci nas je pripeljala do ustvarjanja edinstvenih kulinaričnih doživetij.

Naša ekipa izkušenih kuharjev in kulinaričnih strokovnjakov skrbno izbira recepte, ki najbolje predstavljajo različne regije Slovenije. Od alpskih pokrajin do mediteranskih obal - vsaka regija ima svojo zgodbo, ki jo pripovedujemo skozi okuse.

Naša misija

Naša misija je omogočiti turistom avtentično doživetje slovenske kulture skozi gastronomijo. Verjamemo, da je hrana eden najboljših načinov za spoznavanje kulture in tradicije določene dežele.

Z našimi tečaji želimo:

Ohraniti in promovirati slovensko kulinarično dediščino
Povezati turiste z lokalno skupnostjo
Podpreti lokalne pridelovalce in proizvajalce
Ustvariti nepozabne spomine na obisk Slovenije

Naša ekipa

Mojca Novak

Glavni kuhar in ustanoviteljica

Z več kot 15-letnimi izkušnjami v najboljših slovenskih restavracijah Mojca vodi našo ekipo pri ohranjanju avtentičnosti slovenskih okusov.

Marko Kralj

Sommelier in strokovnjak za vina

Marko skrbi za popolno ujemanje slovenskih vin z našimi jedmi in deli svoje znanje o slovenski vinski tradiciji.

Ana Kmetič

Strokovnjakinja za tradicionalne recepte

Ana raziskuje in ohranja tradicionalne recepte iz različnih slovenskih regij ter jih prilagaja sodobnim kuhinjarskim tehnologijam.

Naše vrednote

Kakovost

Uporabljamo samo najboljše lokalne in sezonske sestavine ter sledimo najvišjim standardom priprave hrane.

Skupnost

Podpiramo lokalne pridelovalce, proizvajalce in obrtnike ter tako prispevamo k razvoju lokalne skupnosti.

Tradicija

Spoštujemo in ohranjamo slovensko kulinarično dediščino ter jo prenašamo na prihodnje generacije.

O Slovenski Kulinarski Akademiji